구운 갈릭 블루 치즈 파스타 샐러드

더블 감칠맛 크리미한 구운 마늘 된장 블루치즈 드레싱에 버무린 신선한 농산물로 만든 간단한 크리미 블루치즈 파스타 샐러드 레시피입니다. 블루 치즈를 좋아하지 않는다면 드레싱에서 쉽게 생략할 수 있으며 여전히 된장의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

 

구운 갈릭 블루 치즈 파스타 샐러드

 

구운 갈릭 블루치즈 파스타 샐러드란?

재료로서의 블루 치즈는 성공할 수도 있고 실패할 수도 있습니다. 대부분 사람들이 그리워하지만 개인적으로 짠맛과 감칠맛 때문에 좋아합니다. 반면에 남편은 블루 치즈를 경멸하며 반창고 맛이 난다고 합니다. 음식 선호도가 무엇이든 의견이 있다면 음식 애호가입니다! 걱정하지 마세요. 블루 치즈를 좋아하지 않는다면 이 드레싱을 쉽게 조절하여 생략해도 훌륭한 풍미를 유지할 수 있습니다. 즉, 이 드레싱을 위해 마법을 부리는 다른 풍미 있는 재료도 있습니다. 구운 마늘은 캐러멜화된 순한 마늘 향을 드레싱에 더하고 된장은 짠맛과 감칠맛의 요소도 더합니다. 나는 또한 블루 치즈와 메이플 시럽이 잘 어울리기 때문에 이 파스타 샐러드 위에 약간의 메이플 시럽을 살짝 뿌려 달고 짠맛을 내는 것을 좋아하지만 그것은 완전히 선택 사항입니다.

 

 

구운 갈릭 블루 치즈 파스타 샐러드 재료

• 파스타 (생것) 3 컵
• 베이비 토마토 1 컵
• 파 1-2 줄기
• 신선한 완두콩 ½ 컵
• 무 2개 (생략가능)
• 베이비 아루굴라 또는 시금치 1 컵 (선택 사항)
• 당신이 즐기는 추가 신선한 지역 농산물.

크리미 로스트 마늘 미소 블루치즈 드레싱

• 마요네즈 ½ 컵
• 사워크림 ½ 컵
• 흰 된장 (시로 된장) 2 큰술
• 블루치즈 3 스푼 (더 진한 블루치즈 맛을 원하시면 더 추가하세요)
• 마늘 1개

 

구운 갈릭 블루 치즈 파스타 샐러드 레시피

구운 마늘

• 오븐을 400F(200C)로 예열합니다.
• 날카로운 칼로 마늘 구근의 윗부분을 잘라냅니다(위에서 약 ½인치 아래).
• 포일 위에 마늘 구근을 놓고 노출된 마늘 정향에 기름을 충분히 뿌립니다. 나는 약 1 ½ 스푼의 기름을 사용하는 것을 좋아합니다. 마늘 위에 상단을 다시 추가하십시오.
• 포일로 마늘을 포일 볼에 완전히 덮고 기름이 오븐 바닥으로 떨어지지 않도록 오븐 안전 팬에 놓습니다.
• 오븐이 400F에 도달하면 팬을 오븐에 넣고 40-50분 동안 굽습니다. 마늘 정향을 포크로 찔러보면 부드럽다는 것을 알 수 있습니다.
• 작업이 완료되면 오븐에서 꺼내어 식히십시오.

파스타 요리하기

• 포장에 있는 지침에 따라 '알 덴테' 농도가 될 때까지 파스타 3컵을 요리합니다.
• 파스타가 익으면 건져 물기를 빼고 식힌다.

블루치즈 드레싱 만들기

• 구운 마늘이 식으면 전구에서 정향을 꺼내 그릇에 담습니다. (약 8~10개)
• 구운 마늘에 된장과 블루치즈를 넣고 모든 것이 섞일 때까지 포크로 으깬다.
• 사워크림과 마요네즈를 넣고 크림 같고 걸쭉한 드레싱이 될 때까지 모두 섞습니다. 샐러드를 조립할 준비가 될 때까지 냉장고에 따로 보관하십시오.

합치기

• 삶은 파스타를 큰 볼에 담고
• 모든 신선한 농산물을 씻으십시오
• 파를 잘게 자르고 파스타와 함께 그릇에 담습니다.
• 그릇에 신선한 완두콩을 넣고
• 블루치즈드레싱을 넣어줍니다. 드레싱을 많이 사용하는 것이 싫다면 드레싱 그릇의 75%를 사용하고 나머지는 야채 또는 칩 딥으로 저장하십시오.
• 모든 것이 결합될 때까지 모든 것을 아주 잘 섞는다. 이것을 미리 만드는 경우 나머지 신선한 농산물을 추가하기 전에 제공할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.
• (선택 사항) 서빙 직전에 루꼴라를 섞는다.
• (선택사항) 무를 사용하실 경우 얇게 썰어 샐러드 위에 얹어 드시면 됩니다.
• 베이비 토마토를 반으로 자르고 서빙 직전에 샐러드 위에 놓으십시오.
• 즐기다!